達(dá)人支招

避開 白富美 菜 搭配是關(guān)鍵

實(shí)際生活中，往往是 理想豐滿現(xiàn)實(shí)骨感 ，除了 吃 ， 住衣行 方面的壓力也讓各地主婦撓頭。為此精打細(xì)算的家庭，可能會(huì)盡可能壓減 食 的開支，畢竟一日三餐豐儉由人，相對彈性。

采訪中，有韶關(guān)陳阿姨支招，為了應(yīng)對高漲的物價(jià)，買菜時(shí)要 貨比多家 ，不同的市場或同一市場的不同攤販的價(jià)格都有可能有較大的差價(jià)。

同時(shí)，菜品的搭配也很重要，盡可能購買當(dāng)季菜，避開一些 白富美 菜品， 牛羊肉貴，我們就多吃豬肉、魚肉。菜市場上可供選擇的品種那么多，總有此起彼伏的品種，適當(dāng)?shù)卮钆渚涂梢粤恕Ｋ杂行┎吮M管漲價(jià)了，但我們一家一年的飲食支出并沒有特別大的起伏。

不過，也有市民對此表示很無奈， 現(xiàn)在漲價(jià)的不是一種兩種，好多菜的價(jià)格都很離譜，能挑的菜種類越來越少，遇到節(jié)日或者臺(tái)風(fēng)天，可能一個(gè)月天天重復(fù)同樣的菜。

個(gè)案點(diǎn)擊

葷菜多以五花肉和蛋為主

李雅琴是珠海一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)的年輕教師，老公也是基層事業(yè)單位的普通職員，雖說兩人稅后月收入加起來有1.2萬元，但沒有退休金的父母從老家農(nóng)村來到珠海與小兩口生活在一起，按2012年度城鎮(zhèn)居民年人均可支配收入達(dá)32978元算，李雅琴在珠海算是最普通的工薪家庭。

李雅琴說，如果沒有供房的壓力，生活也不至于捉襟見肘，現(xiàn)在每月僅交房貸就耗去了6000多元，剩下來過日子就精打細(xì)算。買菜的任務(wù)落在媽媽頭上，每天用于買菜和水果的錢一般控制在六七十元左右。她的媽媽說一斤多的海魚或是兩三斤的淡水魚，一般要二三十元，而買一條魚做了至多只能吃一餐，不像買一斤肉，加上青椒或胡蘿卜之類可以炒兩頓。

另外，李雅琴還表示，沒結(jié)婚前還時(shí)常和男朋友或者同事下館子，但成了家后，面對日益上漲的消費(fèi)價(jià)格，現(xiàn)在半年都沒有帶家人一起下一趟館子。

連青菜都冇得揀

在湛江，2012年的城鎮(zhèn)非私營單位在崗職工月平均工資是2830元。陳女士的家庭是這一平均水平最典型的代表。

她的丈夫在公安系統(tǒng)工作，夫妻倆每月的工資共5000元左右， 每月最省用，僅伙食費(fèi)也要2000來元，而去年物價(jià)相對低時(shí)，以購?fù)瑯拥娜馐车炔耸接?jì)，每月1500元左右即基本可以了，而現(xiàn)在每月卻要多支出500元左右 ，陳女士說，除了蘿卜青菜，肉類是每個(gè)家庭每天必不可少的，可現(xiàn)在，僅豬排骨每斤就要20元，雞肉每斤在20~25元左右。

陳女士給記者算了這樣一筆賬：一家三口一天的伙食，肉類每天至少要買1.5斤，大概1斤排骨煲湯，半斤肉用于炒菜，那么每天僅豬肉就要花掉27元左右；而青菜也是每天不可少的， 現(xiàn)在的青菜價(jià)，1斤韭黃就要10元，絲瓜、茄瓜、菜心每斤也要4.5~5元，白菜最便宜每斤3元。按現(xiàn)在的價(jià)格，買青菜也沒多少種類可以選的了。