銷售獸藥殘留超標(biāo)食品將被追刑責(zé)

6月20日，稽查大隊(duì)分別向獸藥殘留超標(biāo)排骨粒標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)名為“山東菏澤市東江肉聯(lián)制品廠”所在地監(jiān)管部門菏澤市農(nóng)業(yè)局、菏澤市質(zhì)量監(jiān)督局寄出《案件線索移送函》。7月15日市食安局收到菏澤市食安辦復(fù)函告知查無“山東菏澤市東江肉聯(lián)廠”注冊(cè)登記信息。

經(jīng)查，揚(yáng)發(fā)凍品批發(fā)行于6月2日從送貨上門人處購進(jìn)上述109箱冷凍排骨粒，購進(jìn)價(jià)115元/箱，準(zhǔn)備以125元/箱批發(fā)銷售，尚未售出即被稽查大隊(duì)查扣。

據(jù)專家介紹，土霉素屬于四環(huán)素類抗生素，在畜禽生產(chǎn)中被廣泛用作藥物添加劑，起到防治腸道感染和促進(jìn)成長的作用。由于四環(huán)素類藥物可在肝組織中聚集，容易造成對(duì)肝臟的損害，因此，《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)》規(guī)定所有動(dòng)物食品四環(huán)素的允許殘留量為100ug/kg（肌肉）。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估數(shù)據(jù)，土霉素的ADI（acceptable daily intake，每日允許攝入量）值為0.03mg/kgbw，以60kg體重計(jì)算，成年人每日允許攝入量為1.8mg，因此成年人每天食用1.38kg以上該不合格樣品才會(huì)超出每日允許攝入量。

根據(jù)《最高人民法院最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第一條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、含有嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量的獸藥殘留的食品，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”，應(yīng)予立案追訴。

為此，7月19日，稽查大隊(duì)依法將本案移送市公安機(jī)關(guān)，7月22日，公安機(jī)關(guān)正式接收案卷。