12月10日，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了一份網(wǎng)絡(luò)截圖，截圖顯示深圳大學(xué)新西南餐廳等餐廳的食用油中檢測出摻有“地溝油”。隨后，該件事引起了多方的重視，12月15日，深圳市食藥局公布檢測結(jié)果，該10批次樣品檢測結(jié)果均符合要求。

據(jù)深圳晚報(bào)消息，12月15日， 深圳市食藥局公布了11日在深圳大學(xué)食堂和深圳船說廚房餐飲管理有限責(zé)任公司抽檢的10批次食用油抽檢結(jié)果，該10批次樣品檢測結(jié)果均符合要求。

　　至此，引起一陣不小風(fēng)波的“深大食堂疑涉地溝油”事件似乎終于要塵埃落定了。

　　網(wǎng)傳深圳大學(xué)食堂出現(xiàn)地溝油

　　這場風(fēng)波的導(dǎo)火索是12月10日晚一份在網(wǎng)上流傳的《校園集體食堂食用油中違法摻有地溝油的抽樣檢測報(bào)告》的截圖。

　　該報(bào)告截圖顯示，深圳大學(xué)校園內(nèi)8家食堂在列，均顯示被檢出地溝油。同時(shí)，香港理工大學(xué)深圳研究生院的“船說廚房”亦標(biāo)識檢出地溝油，而出具該報(bào)告的是深圳建和油品檢測有限公司（以下簡稱“建和油品檢測公司”）。

　　該截圖在深圳大學(xué)班級微信群和朋友圈迅速傳播，并引發(fā)了深大師生的不安。

　　12月11日，深圳市食藥局前往深圳大學(xué)食堂進(jìn)行緊急抽檢食用油。深圳大學(xué)也在抽檢結(jié)果公布前暫停使用了該食用油。

　　檢測公司、深圳大學(xué)各執(zhí)一詞

　　據(jù)了解，目前國內(nèi)尚未有檢測地溝油的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，而現(xiàn)行的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的9項(xiàng)基本的食用油檢測指標(biāo)，即使是地溝油煉出來的油也都可能合格，無法針對地溝油去進(jìn)行辨別性檢測。

　　市食藥局表示，建和油品檢測公司目前開展的研究，是在檢測技術(shù)領(lǐng)域的一種探索，所得出的數(shù)據(jù)僅為階段性實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，該數(shù)據(jù)是市食藥局開展風(fēng)險(xiǎn)分析和風(fēng)險(xiǎn)管理的參考。

　　對于此事，建和油品檢測公司執(zhí)行董事、總檢驗(yàn)師鄧平建透露，當(dāng)時(shí)他們來到深大的食堂進(jìn)行采樣，向深大的工作人員出示了市食藥局的委托函，并亮明了自己的身份，而且在采樣的過程中也有深大工作人員全程陪同。

　　而深大后勤部立即反駁稱，根本就沒有建和公司來檢測。

　　市食藥局公布抽檢結(jié)果合格

　　市食藥局15日公布了抽檢的10批次食用油樣品抽檢結(jié)果。市食藥局依據(jù)大豆油產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)要求指標(biāo)進(jìn)行了檢測，檢測結(jié)果均符合要求。

　　為排查樣品是否可能含有“地溝油”，根據(jù)衛(wèi)生部有關(guān)“地溝油”篩查方法的指導(dǎo)意見，市食藥局對樣品的“地溝油”特征指標(biāo)進(jìn)行了檢測，均未發(fā)現(xiàn)異常。

　　據(jù)了解，本次檢測使用了不同的3種方法進(jìn)行檢驗(yàn)，均未發(fā)現(xiàn)疑似“地溝油”樣品。此外，本次抽檢還增加了食鹽、蛋白質(zhì)、膽固醇、飽和脂肪酸含量4個(gè)“地溝油”可能相關(guān)指標(biāo)的檢測，均未發(fā)現(xiàn)異常。

　為切實(shí)保障公眾食品安全，市食藥局稱已報(bào)請廣東省食品藥品監(jiān)管局對相關(guān)企業(yè)開展體系溯源核查，有關(guān)結(jié)果將及時(shí)向公眾發(fā)布。