南都訊 記者孫婷 通訊員方邢有 中國香港特區(qū)政府歷時5年制定的《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》（以下簡稱《規(guī)例》）將于2014年8月1日起正式實施。嚴格的標準將對食品供港造成一定的影響，有關部門提醒企業(yè)提前做好準備。

《規(guī)例》中規(guī)管農(nóng)藥數(shù)量達360種和7083個限量標準，涉及584種（類）食品農(nóng)產(chǎn)品。參照國際食品法典委員會（CAC ）標準對食品中除害劑殘留進行管理，對于既未制定限量標準也非豁免物質的除害劑，由香港食物環(huán)境衛(wèi)生署署長批準開展風險評估，確定對人類健康無影響后即可進口銷售。同時，還將根據(jù)CAC和主要參照標準修訂情況以及風險評估結果，對限量標準和豁免物質進行動態(tài)調(diào)整。

順德出入境檢驗檢疫局建議相關企業(yè)主動了解《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》要求和相關的最新信息，及時登錄香港食物安全中心網(wǎng)站（h ttp：/ /w w w .cfs.gov.hk）獲取最新信息，全面掌握最新的化學品殘留限量標準和要求，結合企業(yè)自身情況，識別食品生產(chǎn)加工過程中可能存在的風險和隱患，及早采取相應的應對措施，加強基地管理，改進、升級生產(chǎn)工藝，建立供港食品追溯體系。與此同時，食品企業(yè)要進一步加強原輔料把關驗收。合格的食品原料是保障食品安全的基礎，企業(yè)應執(zhí)行索證索票制度，并對供應商進行全面評價。加強源頭管理，將《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》帶來的壓力 倒逼 至供應商，使其重視食品鏈前端的種植環(huán)節(jié)。

[影響]

檢測項目將增加出口難度

順德出入境檢驗檢疫局指出，《規(guī)例》的實施，將對供港食品和農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的主要影響有以下幾方面：

一、《規(guī)例》對各類產(chǎn)品均制定了數(shù)以百計的限量標準，如柑橘的限量標準達136項，梨的限量標準達158項。這勢必導致輸港產(chǎn)品檢測項目大幅增加，企業(yè)備案種植基地的投入也會加大，成本將明顯增加。

二、檢測項目大幅增加，這會導致檢驗檢疫周期加長，通關速度減慢。

三、《規(guī)例》對360種農(nóng)藥制定了限量標準，其中100多種農(nóng)藥尚未確定快速、高效的檢測方法，這些不能快速高效檢測的項目，勢必導致產(chǎn)品出口香港時不符合《規(guī)例》要求的情況增加，企業(yè)出口難度增大，部分企業(yè)或將被淘汰。